餐桌更豐盛 吃得更健康（總的關切·落地的回響

　　若何做到“吃得好、吃得健康”？總強調“提拔農業產業化程度”“把牢糧食平安从動權”。正在河南，大型高效谷物聯合收割機等一度被國外壟斷的技術，现在已實現國產化替代，成為中國農業科技的亮眼手刺。

　　福建多山，過去每年需從外省調入大量糧食蔬菜。“那時候每到冬天，家裡很少見到新鮮蔬菜，土豆、白菜幾乎就是全数。”劉劍壇回憶道。

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　　春節假期，走進市集與商超，五颜六色的時令果蔬散發著陽光的氣息﹔粗糧專櫃前，金黃的玉米面、褐色的全麥面包勾起食欲﹔冷鏈區裡，溯源清晰的魚肉蛋奶，靜靜期待顧客。中國人的飲食逃求，正從“味蕾享受”轉向“營養平衡”——少油輕烹、減糖控鹽，成為廚房裡的新日常。

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　　而今天，放眼全國——東北平原糧倉滿盈，江南丘陵茶果飄喷鼻。柴米油鹽、三餐四时，“讓大师吃得好、吃得健康”正一步步變成現實。

　　正在黑龍江的稻田裡，鴨群穿越，构成“稻鴨共育”的生態循環﹔正在浙江安吉，一根毛竹變身數十種產品，從食材到工藝品，演繹著“全株操纵”的出色。

　　吃得好，更要吃得。2025年3月，中辦、國辦印發《關於進一步強化食物平安全鏈條監管的意見》，為“從農田到餐桌”建牢防護網。正在湖北荊州，家長輕點手機，孩子當日午餐的食材來源、營養成分一目了然。

　　现在的中國，谷物、肉類、茶葉、生果產量穩居全球首位，“米袋子”充實，“菜籃子”豐盈，大食物觀落地落實，豐富苍生餐桌，守護大國糧安。

　　從細讀食物標簽上的營養成分，到按期監測身體健康數據﹔從社區團購曲採的有機蔬菜，到電商平台搭配好的養生套餐……健康飲食的，正融進一蔬一飯的尋常光陰，成為夸姣糊口的溫暖底色。

　　“要樹立大食物觀”“正在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、生果、水產品等各類食物无效供給”。

　　正在“宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林”的下，“十四五”時期，地方財政支撑建設260個優勢特色產業集群、400個現代農業產業園、1909個農業產業強鎮。同市場需求相適應、同資源環境承載力相婚配的現代農業生產款式，正悄悄成形。

　　需求之變，同樣深刻。我國城鄉居平易近人均年原糧消費量，已從1978年的近248公斤，下降到近年約130公斤。取而代之的，是肉蛋奶、果菜魚消費的持續攀升。

　　正在福建工做期間，習同志就提出大食物觀。新時代以來，大食物觀內涵不斷豐富發展，習總強調“構建多元化食物供給體系”“更好滿脚人平易近群眾日益多元化的食物消費需求”。

　　不僅“吃得飽”，更要“吃得好”。春節假期，千家萬戶的餐桌上，一盤盤甘旨好菜品類豐富、營養平衡。

　　福建屏南縣田間，溫室大棚裡各類蔬菜翠綠鮮嫩，長勢喜人。福州市平易近劉劍壇家中，一盤清炒時蔬端上桌來，喷鼻氣扑鼻。

　　“不克不及光盯著无限的耕地，要把思打開”“向丛林、草原、江河湖海要食物，向动物動物微生物要熱量、要卵白”。2024年9月，《關於踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的意見》公開發布，為食物來源開辟了新徑。