盒顿时新「黄皮爆柠茶」味动力推出「益生菌维
本次获批的多种新原料和添加剂，如威尼斯镰刀菌卵白、甜菊糖苷（酶法）等，此前正在美国、欧盟等多个国度和地域已被核准利用，这表白我国的食物原料审批正积极取国际尺度接轨。
投资机构的关心反映出市场对合成色素的天然替代品需求日益增加，出格是正在美国近期加强对人工红色素监管审查的布景下。Döhler Ventures 的董事 Rodrigo Hortega de Velasco 暗示，面临监管变化和消费需求升级，Chromologics 的手艺为食物出产商供给了一种“不变、可扩展且具有成本劣势的处理方案”。
客岁日本朝日啤酒推出的「将来的柠檬沙瓦」做为全球首款含实正在柠檬片的即饮鸡尾酒，其开罐即见悬浮柠檬片的设想激发市场强烈热闹反应，试售期间两周内即售罄1，700套（合计10，200瓶）。沃集鲜的此次推新，将这一产物思延长到了苏打汽水中，取其近期提出的“简单为鲜，沃集鲜”焦点高度契合，实现了“简单配料、原料鲜、产地鲜”，进一步强化了沃尔玛通过自有品牌升级建立差同化商品力的转型。
Foodaily察看到，自2021年喜茶制定了全程冷链+带枝运输的供应方案，处理了黄皮的地区以来，黄皮逐步从保守鲜食生果延长至饮品原料范畴。现在，黄皮已成为新茶饮赛道的抢手食材之一，喜茶、古茗、茶百道等多家茶饮品牌都曾推出相关产物，热度持续攀升。另一方面，盒马的此次推新精准合适Flywheel《新零售饮料新品趋向演讲》中提出的“街饮质量化”趋向，使得消费者可以或许正在超市中以更便利的体例获得专业饮品店质量的体验。
近日，旺旺爱上新「低GI中老年酸奶」。据引见，新品添加26亿乳酸菌，且0蔗糖0乳糖，高炊事纤维（6g/包），GI值约为49。
近日，辻利茶铺推出「抹茶汤圆」冬季限制新品。据引见，新品内馅采用辻利抹茶粉，颠末覆下栽培、蒸汽杀青、研磨等10道工序制成，含有茶氨酸、颠末古法水磨工艺制成，口感细腻。无需解冻，滚水煮6分钟即可食用。
从营业逻辑看，好特卖的咖啡结构带有较着引流属性。依托现有门店收集，采用“店中店”模式，仅需增设小型制做区取咖啡机，单店启动成本远低于咖啡品牌。这一模式有帮于降低选址取房钱压力，提拔坪效。持久来看，“临期食物”标签限制了好特卖的品牌升级空间。咖啡做为糊口体例型品类，具备沉塑品牌抽象的潜力。
11月25日，维他奶国际发布截至2025年9月30日止六个月的业绩通知布告。公司正在中期财政期间录得收入为32。27亿港元（折合人平易近币约29。4亿元），较客岁同期削减6%。毛利为16。48亿港元（折合人平易近币约15亿元），下降7%，毛利率轻细下跌至51。1%。收入削减次要因为中国内地营业受市况疲弱影响，面对挑和。
按照QYResearch数据，2024年全球抹茶市场发卖额达3。6亿美元，估计到2031年将增加至6。12亿美元，期间年复合增加率（CAGR）达8。0%，反映出全球消费者对抹茶承认度的持续提拔。现实上，早正在2017年，辻利茶铺取桂冠推出的抹茶汤圆就曾创下发卖60万盒的亮眼成就，成为备受关心的产物。此次辻利茶铺再度推出抹茶汤圆新品，延续了品牌正在抹茶食物化立异上的成功径，有帮于进一步提拔其市场占位。
按照国际糖尿病联盟（IDF）估算，我国65岁以上糖尿病患者数量已从2019年的3500万上升到2024年的4790万，估计2025年将攀升至7660万。正在此布景下，低GI食物市场呈现强劲增加的趋向，叮咚买菜数据显示，2024年中国低GI食物市场规模已冲破1300亿元，估计2030年将达2000亿元，显示出中老年低GI食物赛道的庞大潜力。同时旺旺此次推新，取7月发布的《中老年人群用低GI食物》集体尺度及其加入的第七届中国GI国际会议所的高度分歧，表现了品牌对市场需求取科学共识的积极响应。
近日，好特卖正在上海部门门店悄悄上线咖啡营业，售卖多款现制咖啡产物，美式咖啡低至3。9元的售价激发市场关心。做为扣头零售品牌，好特卖此举被解读为继拓展超等仓业态后的又一跨界测验考试。
正在糖果营业（巧克力、软糖、海外）方面，正在日本国内，巧克力营业因价钱调整结果实现收入增加，软糖营业也因新品发卖表示优良而收入增加。海外市场得益于中国从力巧克力系列的增加以及美国Hello Panda产物的发卖扩大，收入有所增加。
按照PeopleSearch发布的《2025消费行业年度趋向演讲》，2024年益生菌类产物发卖额增加40%。此次推新，也是均瑶健康自2021年颁布发表向“益生菌+X”赛道“二次创业”计谋结构的再次延长，取其首席科学官叶育彬正在2025年4月提出的“功能养分日常化”高度契合，通过“维生素矿物质+益生菌+气泡水”的立异组合，将益生菌从保守乳酸菌饮品拓展至更广漠的气泡水赛道。
近日，沃集鲜上新「鲜切柠檬片苏打汽水」。据引见，新品添加一整片鲜切四川安岳柠檬，0糖0脂0卡，配料清洁，同时采用全开盖设想，便利插手配料特调，适合暖锅、户外等场景。
演讲期内，中国内地仍是该集团的最大市场，占集团总收入的55%。遭到内地保守零售渠道收入收缩以及动物奶、即吃茶品茗品类增加放缓等影响，上半财年中国内地营业实现收入17。78亿港元（折合人平易近币约19。53亿元），同比下降9%；实现运营溢利1。91亿港元（折合人平易近币约2。09亿元），客岁同期为2。18亿港元（折合人平易近币约2。39亿元）。维他奶集团施行罗友礼正在业绩会上引见，中国内地市场动物奶品类及即吃茶品茗类此外年度增加率有所放缓，此中动物奶跌幅近10%，即吃茶品茗则从客岁的双位数增加放缓至本年约增加5%，这部门增加次要由无糖茶带动。
同时核准或扩大使用食物养分强化剂新品种，如β-丙氨酸、(6S)-5-甲基四氢叶酸、氨基葡萄糖盐、6S-5-甲基四氢叶酸钙、食物添加剂甜菊糖苷（酶法）、食物养分强化剂 2’-岩藻糖基乳糖、碳酸钙（海藻来历）等。
11月24日，总收益为111。08亿元，较上一财年同期增加2。1%。按分部营业来看，涵盖旺仔QQ糖、牛奶糖、泡芙等产物的休闲食物营业，实现营收29。40亿元，取客岁同期比拟增加了7。7%。包罗旺旺碎冰冰的冰品营业，实现了中双位数的增加。米果类营业方面，像旺旺雪饼、小小酥等产物，营收达到2元，同比增加3。5%，而且毛利率反而提拔了1。3个百分点。
近日，丹麦生物手艺公司Chromologics完成700万欧元（折合人平易近币约5722万元）的新一轮融资，本轮由诺和诺德基金会、丹麦出口投资基金、Döhler Ventures公司、Collateral Good Ventures及Synergetic配合领投。此次融资将用于鞭策其天然红色素产物Natu。Red获得欧盟食物平安局（EFSA）取美国食药监局（FDA）的监管核准，同时通过大型合同出产合做伙伴实现规模化出产。
近日，明治控股发布截至2026年3月的财年中期财政业绩，演讲显示，发卖额同比增加1。0%至5748。85亿日元（折合人平易近币约260亿元），但停业利润下降7。8%至409。42亿日元（折合人平易近币约18。5亿元），归属于母公司所有者的中期净利润下降20。1%至214。77亿日元（折合人平易近币约9。7亿元）。食物营业的发卖额和利润均有所增加，但遭到制药营业利润下滑的影响，但各利润板块的预期连结不变。
12、推出基于发酵工艺的天然食物色素！丹麦生物手艺公司Chromologics完成5722万元融资？。
近日，盒马推出「黄皮爆柠茶」新品。据引见，新品选用广东郁南县无核黄皮（黄皮浆≥7。7%），搭配尤力克柠檬和喷鼻水柠檬原汁，融合冷萃茉莉花茶底，甜酸爽口，适合佐餐、会餐等场景。
11月27日，卫健委食物平安尺度取监测评估司发布2025年第7号通知布告，核准威尼斯镰刀菌卵白、接骨木莓花色苷、油橄榄果多酚为新食物原料。
正在日常食物营业（益生菌、酸奶、牛奶、海外）方面，发卖额取客岁同期持平。正在日本国内，得益于价钱调整和加强促销，从力产物明治保加利亚酸奶和明治甘旨牛奶等零售产物发卖表示优良，但因为配送渠道发卖不振，全体发卖额取客岁同期持平。而海外市场，自2025年7月起正在中国推出新品明治甘旨牛奶，零售用牛奶及酸奶营业收入增加，停业利润大幅跨越客岁同期。
12、推出基于发酵工艺的天然食物色素！丹麦生物手艺公司Chromologics完成5722万元融资！
据财报披露，新兴渠道、零食量贩和海外市场正成为旺旺的主要增加引擎。此中，新兴渠道取得优异表示，收益较上一财年同期成长达双位数，占集团总收益比已逾10%。同时，零食量贩收益较上一财年同期高速成长，占集团收益比已达約15%。
Chromologics 是丹麦手艺大学的衍生公司，努力于开辟基于发酵工艺的天然色素，据引见这些色素具有耐热性和 pH 值不变性，适合素食从义者利用，且不受季候性农业。欧美地域跨越90家食物出产商的试验数据显示，其产物正在肉类加工、糖果制制及动物基产物等使用中均表示超卓。
近日，味动力推出「益生菌维矿气泡水」新品。据引见，新品添加8种维生素矿物质（维生素B6、B12、C、E和钙、镁、锌、烟酸），搭配4种均瑶健康明星菌株（J26动物乳植杆菌、JL-1鼠李糖乳酪杆菌、BL-G101动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌），同时采用0脂低卡配方，适合活动、佐餐等场景。
据此前报道，馥莉已于9月12日向娃哈哈集团正式提交告退申请，辞去公司代表人、董事及董事长等焦点职务，并已通过集团股东会和董事会的相关法式。同时有公开报道显示，自馥莉2024年8月娃哈哈后，许思敏就被汲引进入焦点，担任娃哈哈集团监事，并任多家联系关系公司代表人、总司理。本年10月，馥莉辞去娃哈哈集团董事长后，许思敏被录用为集团总司理。
